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突出产品特色,鲜艳的色彩,使人感到开胃,视觉突出;在包装LD体育登录 上,食品包装LD体育登录 还是有特殊要求的,既要保持食品的色、香、味,又要使食品便于运输,提高食品的审美效果。
1.强度要求:
由于食品在包装后要经过堆码、运输、储存等流通过程才能到达消费者手中,这就要求食品包装具有一定的强度,在流通过程中不会被损坏。
2.不渗透性要求:
食品包装的阻隔要求是由食品本身的特性决定的,不同的食品对其阻隔特性有不同的要求。一方面,食品包装的阻隔性可以保证各种细菌、灰尘、光线、气体、水等。在外部环境中不能进入包装食品;另一方面,它可以保证水分、油脂、芳香成分等。食品中所含的对食品质量至关重要的成分不会向外渗透,从而达到保证包装食品不变质的目的。还有一些食品要求包装材料在阻隔气体方面具有选择性。比如果蔬保鲜包装,通过控制材料的孔径大小,可以选择性透过o2和co2,从而控制包装食品的呼吸强度,达到果蔬保鲜的目的。
3.安全和健康:
食品包装材料具有必要的阻隔性能,同时必须保证包装材料本身的安全、无毒、不挥发物质,也就是说包装材料本身要有稳定的组织成分。另外,在包装过程的实施过程中,不会有与食品成分发生反应的物质和化学成分。在储存和转移的过程中,不会因为气候和正常的环境因素而发生化学变化。
4.耐温要求:
在食品加工过程中,大部分都要经过热处理,有的是包装后再高温处理,比如罐头、蒸制小吃,有的是热灌装,比如很多热饮,还有很多食品保质期比较长,比如一年以上。这种常温保存的食品必然要经历一个炎热的夏天,而且要持续300c以上,这就要求食品包装具有一定的耐温性。随着食品和加工工艺的不同,对耐温性的要求也不同。
5.避光要求:
对食物质量和营养保持都非常不利。特别是紫外线照射会使食物中的油脂被氧化而导致酸败,食物中的天然色素被氧化而改变食物的颜色,促进食物中维生素B和维生素C的流失。此外,光照还会使食物发生氨基酸分解、糖融化等不利于食物品质保持的物理化学变化。所以,对于好的食品包装,避光也很重要。
6.安全要求:
由于食品是日常消费品,要经过流通环节才能到达消费者手中,这就要求食品包装要适合摆放、搬运、展示和方便购买,不能有任何伤人的棱角或毛刺。尽量要有专门的便携设备,方便购买。还要考虑到,即使包装打开错误,也不会对消费者造成伤害。
7.促销要求:
促销是食品包装的重要功能之一。食品包装材料的宣传要求应具有易印刷、易成型、易上色、重量轻等特点。在这方面,塑料无疑具有独特的优势。
8.便利性要求:
方便的包装往往是消费者选择某种食品的重要原因。包装的方便包括使用的方便,比如调味品的包装,形状的方便,比如新推出的奶片(干奶粉);方便的场所,如旅游、外出就餐的休闲食品,要求重量轻、体积小、易开启。便于携带、测量、操作和选择的要求。
食品包装LD体育登录 要满足以上特点,才能达到更好的包装效果。
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