2007风行商界十大名酒之——“文化”五粮液
150年前,四川宜宾酿造出以五种粮食(高粱、大米、糯米、荞麦、玉米)为原料的酒,当时叫做“杂粮酒”,为“五粮液”的前身。后经过改良,将原料中的荞麦改成小麦,酿制成了今天的五粮液,酒质芳香、醇和、甘美、清爽。
五粮液在生产工艺上采用的“包包曲”、“老窖泥固态发酵”、“跑窖循环”等特色酿造工艺,经过酿造、陈酿、勾兑,造就了香气悠久,酒味醇厚,入口甘美,入喉净爽,各味谐调。
五粮液的酿造工艺历史悠久,古老的“明代古窖池群”和“独特的传统酿酒技艺”,可追溯到明代。目前五粮液还在使用的明代古窖池群有古窖16口,至今已有600多年的历史,是中国唯一现存最早的地穴式曲酒发酵窖池。并且,五粮液酿造的各项操作仍然沿袭最古老的酿酒工艺,从分层起糟、续糟、蒸酒到黄泥封窖,全部是人工操作,这些都承载了源远流长的中华酒文化。
《世界经理人》杂志针对2500位经理人所做的“2006中国十大商务品牌调查”发现,五粮液是中国经理人最崇尚的三大本土酒类品牌之一,可见五粮液在商界的地位已深入人心。
五粮液在文化领域的一系列动作赋予了其更为深厚的人文底蕴,为五粮液赢得了文化让的认同。06年8月,五粮液成为中华文化盛典祭孔活动的选定用酒,积极倡导国学复兴,支持中华传统文化,倡导和谐文化理念;9月,五粮液集团又开始轰轰烈烈的申遗活动。为明代古窖池群申请世界文化遗产,也为五粮液的传统酿酒技艺申报非物质文化遗产。深厚的文化底蕴,契合了商务人士对传统文化的追求。
宣传海报LD体育登录 细品五粮液,口味则甘美,文化意义则深远。五粮液以深厚的文化底蕴引起共鸣,在商界名酒中,口味、文化品位皆为上品。
作者为世界经理人网站副编辑。
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