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首先在餐饮行业淡季的时候,可通过提高优惠价钱来吸引顾客的关注。例如赠送代金券优惠券,办理会员卡等多种促销方式来吸引顾客,顾客出于盈利的心理,给顾客的感觉就是以最低的价钱吃到最平价的食物,因此,大多数顾客会出于这种心理而去店铺里消费。还有办理会员卡制度,办理会员卡,充值200块钱再赠送99元为例,顾客觉得充值会员卡会更划算,因此大部分顾客肯定选择办理会员卡来消费,而因为卡里还有余额的原因,因此顾客会觉得很优惠,卡里还有钱,再次引来第二次消费,一来二去,便建立起了长久的顾客往来关系。
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